Banana split in cialda

Ingredienti (per circa 2 stampi da cialda)

Impasto della cialda:

• 175 g di burro

• 50 g di zucchero

• 3 cucchiaini di zucchero vanigliato

• 1 pizzico di sale

• 3 uova

• 250 g di farina

• 1 cucchiaino di lievito in polvere

• 175 ml di latte

Crema di quark alla vaniglia:

• 250 g di quark magro

• 150 g di panna acida

• 200 g di formaggio fresco

• 4 cucchiai di zucchero a velo

• 3 cucchiaini di zucchero vanigliato

Salsa al cioccolato:

• 100 ml di acqua

• 100 g di zucchero

• 100 g di cacao in polvere

Cosa non può assolutamente mancare:

• fette di banana caramellate

• sciroppo d'acero

• noci di pecan triturate

Preparazione

Impasto della cialda:

1. Sbattere burro, zucchero, zucchero a velo e sale fino ad ottenere una spuma.

2. Aggiungere gradualmente le uova.

3.  Miscelare farina a e lievito in polvere e passare al setaccio. 

4. Aggiungere alternatamente al composto la miscela di farina e lievito e il latte.

5. Lasciar riposare l'impasto della cialda per 20 minuti circa.

6. Versarlo nello stampo da cialda unto. 

7. Cuocere in forno per ca. 10-15 minuti a 200 °C con calore superiore/inferiore (a 180 °C in forno ventilato).

8. Lasciarli raffreddare.

Crema di quark alla vaniglia:

1. Miscelare tutti gli ingredienti della crema di quark alla vaniglia fino a ottenere una crema omogenea.  

Salsa al cioccolato:

1. Mescolare tutti gli ingredienti della salsa al cioccolato fino a che non presentino più grumi e lasciar addensare per 10 minuti circa.

Impiattare la cialda:

1. Farcire metà della cialda con le fette di banana caramellate.

2. Versarci sopra la crema di quark alla vaniglia.

3. Distibuirvi sopra un po' di salsa al cioccolato e coprire con l'altra metà della cialda. 

4. A piacimento, versare lo sciroppo d'acero e cospargere di noci di pecan.

Ecco fatto! La leccornia è bell'e pronta.