6.50
I AM CREATIVE Tasse à thé, tasse à café avec anse ergonomique pour une bonne prise en main, blanc, 350 ml, ø 8 x 13,5 cm
Recette
Latte à l'épice de citrouille
15. septembre 2023
Ce que les chaînes de cafés savent faire, nous le faisons depuis longtemps : découvrez ici comment préparer vous-même le fameux latte en toute simplicité et faire entrer chez vous le parfum séduisant et épicé de l'automne - et ce, quand vous le souhaitez.
Ingrédients (Pour deux pots)
- ½ courge d'Hokkaido
- sel
- 1 pincée de noix de muscade
- 300 ml de lait
- 2 cuillères à soupe de miel
- ½ cuillère à café d'extrait de vanille
- ¼ c. à c. de gingembre moulu
- 1 pincée de clous de girofle moulus
- 2 doubles expressos
- 250 ml de crème
- ¼ c. à c. de cannelle moulue
Préparation
- Laver le potiron, retirer les graines et couper la chair en dés.
- Faire cuire les cubes de courge dans une casserole d'eau salée à couvert pendant environ 10 minutes.
- Jeter l'eau et réduire les cubes de courge en purée fine.
- Assaisonner la purée de potiron avec la noix de muscade et la mettre de côté.
- Verser le lait dans une casserole et y ajouter le miel, l'extrait de vanille, le gingembre moulu et les clous de girofle moulus.
- Chauffer lentement en remuant.
- Faire cuire en parallèle :
- Faire 2 doubles expressos- .Fouetter la crème jusqu'à ce qu'elle soit crémeuse et la mettre dans une poche à douille. - Retirer le lait du feu, ajouter 8 cuillères à soupe de purée de potiron et 2 doubles espressos.
- Verser dans deux verres, y déposer la crème fouettée crémeuse à l'aide d'une poche à douille et saupoudrer de cannelle moulue.
