Nell'acquisto del grill è il modello che fa la differenza

Il grill a gas si piazza al primo posto tra i modelli di grill per dei validi motivi: è semplice da usare, offre i migliori risultati e un alto grado di sicurezza e consente persino ai principianti di grigliare in tutta semplicità. I numerosi accessori per grill offrono un gran vantaggio, poiché consentono di preparare, spesso anche contemporaneamente, le più svariate ricette su di un unico grill. Con gli accessori per grill giusti è possibile preparare in qualsiasi momento pizze, ricette per wok e pietanze affumicate.

Vantaggi:

+ pronto all’uso rapidamente
+ poca emissione di fumo
+ temperatura costante e regolabile
+ ideale anche per balconi e terrazzi
+ adatto per molte persone
+ facile da pulire
+ facile da usare anche per i principianti

Svantaggi:

- piuttosto ingombrante
- leggermente più caro
- necessita di una bombola di gas

Trova grill a gas

Per utilizzare un grill a sfera con carbonella ci vogliono pratica, pazienza e gli accessori giusti. Con la carbonella o le bricchette è d’obbligo per molti utilizzare anche un camino di accensione, perché ci vuole almeno mezz’ora prima che si formi la brace. Gli intenditori assicurano che il tipico sapore che la carne assume se preparata su di un grill a carbonella è difficilmente imitabile.

Vantaggi:

+ per il giardino, il terrazzo e il campo aperto
+ il tipico gusto delle pietanze alla griglia
+ la classica atmosfera da grill
+ costi di utilizzo in genere inferiori rispetto a un grill a gas
+ ideale per più persone a seconda delle dimensioni della griglia

Svantaggi:

- sviluppo di fumo e di fuliggine
- tempo di preparazione più lungo
- pulizia
- rischio di incendi causati dalle scintille

Vantaggi:

+ per l’impiego sul balcone
+ utilizzabile anche all’interno
+ facile da pulire
+ si riscalda rapidamente
+ temperatura facilmente regolabile
+ per cucinare senza quasi emettere odori e fumo

Svantaggi:

- griglia relativamente piccola e quindi meno spazio a disposizione
- atmosfera da grill limitata
- necessita di una presa elettrica nelle vicinanze

Chi ama la comodità e desidera combinare una piacevole grigliata al fuoco del falò sceglie un grill a sfera di Do it + Garden. In questo modo è possibile apprezzare un romantico fuoco e al contempo preparare deliziose pietanze sui due anelli del grill. Il calore viene ripartito in modo ottimale su entrambe le superfici di cottura. Sull’anello interno puoi preparare la carne succosa mentre su quello esterno puoi cuocere in modo delicato pesce o verdura oppure mantenere calda la carne già cotta.

Oltre al grill a sfera vi sono ulteriori possibilità per grigliare con la legna. Per esempio con un classico caminetto.

Vantaggi:

+ gradevole ambiente da grigliata
+ sapore tipico e originale
+ ideale anche per più persone
+ la fiamma libera crea un ambiente del tutto particolare

Svantaggi:

- preparativi più lunghi
- pulizia più complicata (cenere)
- possibile emissione di fumo e odori

Taglia fette più spesse

La carne o il pesce seccano velocemente sul grill. Taglia le fette di carne un po’ più spesse e utilizza sia il metodo diretto sia quello indiretto per ottenere dei risultati perfetti.

Non essere impaziente

L’arte del grill richiede pazienza. Cucinando pezzi di carne particolarmente grandi con il metodo indiretto non si deve aprire il coperchio durante la cottura poiché, così facendo, il calore fuoriesce dal grill.

Aggiungi le spezie giuste al momento giusto

Le marinate o le spezie danno il tocco ideale a carne, verdura o pesce. Le ricette sono semplicissime da preparare e di sicuro più deliziose rispetto ai prodotti già pronti. Marina le pietanze 24 ore prima della cottura e asciugale bene prima di metterle sul grill. Le spezie bruciano rapidamente e devono essere cosparse su carne e pesce solo verso la fine della cottura, tranne se le pietanze sono cotte in pochi minuti.

Accessori perfetti per piatti alla griglia perfetti

Se sul grill vengono messe pietanze diverse dalle bistecche di manzo o dalle salsicce, allora la pellicola d’alluminio sarà la tua migliore amica. Sulla pellicola d’alluminio puoi cuocere cibi delicati come gli scampi o alcune varietà di verdura. Per far sì che le pietanze non rimangano incollate, basta spennellare un po’ di olio sulla pellicola e, all’occorrenza, cospargere un po’ di aglio grattugiato per dare un tocco finale.

Cuisson sur un gril à gaz

Les brûleurs latéraux d’un gril à gaz sont allumés et la viande est placée au milieu. Le mets ne doit jamais être posé au-dessus de la flamme.

Con un grill a carbonella

Nel grill a carbonella la brace è posizionata sotto le pietanze, ai lati. A una temperatura relativamente bassa è possibile preparare perfettamente arrosti, pizze ecc.

Vai ai grill a gas

Tutti i grill a carbonella

Lo sapevi che è possibile grigliare in modo diretto e indiretto con un unico apparecchio?

I grill moderni come ad esempio i modelli della Sunset BBQ con il sistema HLS dispongono di leve tramite le quali è possibile passare dal metodo di cottura diretto a quello indiretto (senza dover aprire il coperchio). Questi apparecchi consentono di sperimentare con varie ricette dandoti la possibilità di diventare un vero esperto del grill.