Aucune plante n’a de parfum aussi anglais que la lavande. Cet arbrisseau couleur lilas est l’incarnation de l’ère élisabéthaine dorée ; durant des décennies, on a cultivé la lavande en Angleterre sur de grandes surfaces. Cette plante parfumée aime les climats humides. Très vite, elle s’est répandue dans tous les jardins domestiques. La lavande aromatisait les confits, on l’utilisait comme parfum d’ambiance dans des pots-pourris ou dans des sachets de lin pour parfumer le linge propre. De l’huile de lavande dans le bain repousse mites, mouches et moustiques. Ceci a pour origine les fermiers qui récoltaient la lavande en plein soleil et qui se faisaient souvent surprendre par de petits serpents venimeux : ceux-ci recherchaient l’ombre de la lavande et mordaient si on les dérangeait.
