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Kochen + Backen | Do it + Garden
Verführerischer Herbstgenuss: So einfach können Sie Ihren eigenen Pumpkin Spice Latte zaubern!
16. September 2024
Was Café-Ketten können, können wir schon lange: Erfahren Sie hier, wie Sie die beliebte Latte ganz einfach selber machen und den verführerisch-würzigen Duft des Herbstes in die eigenen vier Wände holen – und zwar wann immer Sie wollen.
Zutaten (Für Zwei Gläser)
- ½ Hokkaido-Kürbis
- Salz
- 1 Prise Muskatnuss
- 300 ml Milch
- 2 EL Honig
- ½ TL Vanilleextrakt
- ¼ TL gemahlener Ingwer
- 1 Prise gemahlene Nelken
- 2 doppelte Espressi
- 250 ml Rahm
- ¼ TL gemahlener Zimt
Zubereitung
- Kürbis waschen, Kerne entfernen und Fruchtfleisch würfeln.
- Kürbiswürfel in Topf mit Salzwasser bedeckt ca. 10 Minuten weich dünsten.
- Wasser abschütten und Kürbiswürfel fein pürieren.
- Kürbispurée mit Muskatnuss abschmecken und zur Seite stellen.
- Milch in einen Topf geben und Honig, Vanilleextrakt, gemahlenen Ingwer und gemahlene Nelken dazugeben.
- Unter Rühren langsam erhitzen.
- Parallel:
- 2 doppelte Espressi kochen
- Rahm cremig-steif schlagen und in einen Spritzbeutel geben. - Milch vom Herd nehmen, 8 EL Kürbispurée und 2 doppelte Espressi unterrühren.
- In zwei Gläser füllen, cremig-steig geschlagener Rahm mit Spritzbeutel darauf geben und mit gemahlenem Zimt bestreuen.
