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Gegrillt und köstlich: Wassermelone mit Feta und Sonnenblumenkernen

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6. Juni 2022

Wie wär’s mit Wassermelonen vom Grill zum Nachtisch? Das Gute an diesem Rezept: Es ist schnell zubereitet. Rechnen Sie dafür 15 Minuten Vorbereitungs- und 10 Minuten Grillzeit ein.

Zutaten für 4 Personen

4 Scheiben Wassermelone à 200 g
2 Stück Grapefruits
200 g Feta-Käse
40 g Sonnenblumenkernen
½ Bund Pfefferminze
Olivenöl
Fleur de Sel
Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung:

Den Grill auf 250 °C vorheizen. Die Wassermelonenscheiben beidseitig je 2 ½ Minuten grillieren. Die Grapefruits mit einem Messer schälen und die Filets herausschneiden. Die Sonnenblumenkerne in einer Pfanne rösten.
Den Feta-Käse in grobe Stücke brechen, mit der grillierten Wassermelone, den Grapefruitsfilets und den gerösteten Sonnenblumenkernen anrichten. Mit Olivenöl beträufeln, mit Fleur de Sel und Pfeffer abschmecken. Mit der Pfefferminze garnieren.

Tipp: Kann auch mit anderen Früchten – beispielsweise Pfirsichen, Aprikosen oder Melonen grilliert werden.