Kräuter + Gemüse

Frische Kräuter – gesund, geschmackvoll und vielseitig einsetzbar

Kräuter sind in Küche und Garten nicht nur ein echter Hingucker, sie lassen sich auch in vielen Bereichen einsetzen. Ob in Fischgerichten, Eintöpfen oder Salaten – frische Kräuter sorgen in der Küche für herrliche Aromen sowie Abwechslung und sind dabei auch noch gesund. Denn aufgrund ihres beträchtlichen Vitamin- und Mineralstoffgehalts gelten sie längst als zuverlässige Gesundmacher. Wer von den stärkenden und heilenden Eigenschaften profitieren will, kann sie neben dem Verfeinern von Speisen auch als Tee oder Limonade zubereiten. So entlastet Rosmarintee beispielsweise die Leber, während Kamillentee ein altbewährtes Hausmittel gegen Magenschmerzen ist. Selbstgemachte Limonaden mit Minze erfrischen an heissen Sommertagen. Doch auch über die Verarbeitung in der Küche hinaus bestechen Kräuter mit positiver Wirkung. Als Duftpflanzen eingesetzt, steigern sie das Wohlbefinden und versprechen Linderung bei verschiedensten Beschwerden. Wer Probleme beim Einschlafen hat, kann beispielsweise auf Lavendel oder Baldrian zurückgreifen. Diese werden getrocknet in kleinen Kissen oder Beuteln mit ins Bett genommen und fördern einen erholsamen Schlaf. Ganz gleich, ob Sie Kräuter nun als Zutat für Speisen und Getränke oder als Duftpflanze gebrauchen, gilt: Je frischer das Kraut, desto ausgeprägter sind auch Geschmack, Gesundheitswerte und Geruch. Deshalb lohnt es sich, die würzigen Allrounder in Beeten, auf dem Balkon oder der Fensterbank selbst anzubauen.
 

Passender Standort und richtige Pflege für maximalen Kräutergenuss

Wichtig für ein gesundes Wachstum der Pflanzen ist die richtige Wahl des Standorts sowie eine gute Pflege. Die meisten Kräuter sind jedoch relativ anspruchslos, sodass sie auch bei fehlendem grünen Daumen leicht zufriedenzustellen sind und deren Ertrag den Aufwand der Pflege deutlich übersteigt. Worauf trotzdem geachtet werden sollte, ist die richtige Wahl der Erde. Im Gegensatz zu Blumenerde, die aufgrund ihres hohen Phosphor-, Kalium- und Stickstoffgehalts ungeeignet ist, bietet spezielle Kräutererde alles, was es zum Gedeihen braucht. Ob die Kräuter dann in Balkonkästen, den Garten oder in Übertöpfe auf die Fensterbank gesetzt werden, spielt keine grosse Rolle, solange die Pflanzen mit hinreichend Tageslicht versorgt sind. Neben der passenden Erde und genügend Lichtzufuhr benötigen die Pflanzen natürlich Wasser. Hierbei reicht es vollkommen aus, die Erde regelmässig anzufeuchten. So wird Staunässe und daraus resultierende Schimmelbildung vermieden. Wer Kräuter nicht nur zum Verfeinern von Speisen und Getränken gebraucht, sondern mit ihnen auch Balkon oder Garten verschönern möchte, sollte sie idealerweise im Frühjahr auspflanzen. Denn gerade mediterrane Kräuter sind frostempfindlich und sollten im Winter einen geschützten Platz im Haus oder der Wohnung finden. Mehrjährige, weniger empfindliche Kräuter wie Rosmarin können hingegen bedenkenlos das ganze Jahr über draussen verbringen.
 

Wachsen Kräuter auch in der Wohnung oder im Haus?

Wenn Sie keinen Balkon oder Garten haben, können Sie viele Kräuter auch einfach auf einer Fensterbank wachsen lassen. Dill, Petersilie, Schnittlauch, Oregano, Pfefferminze und Thymian eignen sich dazu besonders gut. Obwohl hier von Küchenkräutern die Rede ist, müssen sie nicht zwangsläufig dort stehen. Lavendel eignet sich sogar hervorragend fürs Schlafzimmer. Dort verströmt er einen beruhigenden Duft und hält gleichzeitig Kleidermotten fern. Generell gilt: Wenn sich dem Kräuter-Stellplatz ein Heizkörper befindet, schalten sie ihn lieber aus.
 

Wie pflege ich meine Kräuter richtig?

Jede Pflanze benötigt eine andere Pflege. Allgemein vertragen Kräuter keine Staunässe. Achten Sie darauf, dass sich im Untertopf kein Wasser befindet. Mittlerweile gibt es praktische Bewässerungssysteme und Dripper, die automatisch die richtige Wassermenge in die Erde abgeben. So können Sie beruhigt in die Ferien fahren, ohne dass Ihren Kräutern etwas passiert.

Für die Gesundheit Ihrer Pflanzen ist eine regelmässige Behandlung mit einem speziellen Kräuterdünger notwendig. Beachten Sie dazu die Produktinformationen.

Kräutertöpfe sind zwar bequem und pflegeleicht, wenn Sie aber noch resistentere Pflanzen möchten, ziehen Sie Ihre Lieblingssorte am besten selbst. Hier finden Sie das passende Kräuter-Saatgut.
 

Grosse Auswahl an Kräuterpflanzen online entdecken

Ob zum Würzen von Gerichten, Verfeinern von Tees und Sossen oder zur Anwendung in der Dufttherapie – wenn Sie hochwertige Kräuter kaufen möchten, sind Sie bei Do it + Garden an der richtigen Adresse. In unserem Online-Shop wartet eine grosse Auswahl an farbenprächtigen, geschmackvollen und wohlriechenden Kräutern. Neben altbekannten Sorten finden Sie auch ausgefallenere Unterarten, sodass für jeden Geschmack etwas dabei ist. Haben Sie Fragen zu unseren Produkten? Unser fachkundiges Team steht Ihnen in unseren Filialen zu allen Fragen rund um das Thema Kräuter Frage und Antwort. Bestellen Sie Garten- und Küchenkräuter jetzt bequem von zu Hause aus und erfreuen Sie sich an vollmundigen Aromen, frischen Düften und üppig bepflanzten Fensterbänken oder Balkonen.
 

Gemüse-Setzlinge kaufen und selbst einsetzen

Nur wer sein Essen eigenhändig anpflanzt, kann sicher sein, was auf den Tisch kommt. Eigenes Gemüse zu ziehen, ist ein Traum von vielen. Mit den Bio-Gemüse-Setzlingen von Do it + Garden steht einer reichen Gemüseernte nichts mehr im Wege. Wenn Sie die gewünschte Gemüsesorte nicht hier im Online-Shop finden, kontaktieren Sie bitte eine Do it + Garden Filiale in Ihrer Nähe. Dort gibt es vor allem im Frühling eine grössere Auswahl an Gemüse-Setzlingen – bestimmt auch Ihre Lieblingssorte.
 

Selbst aufziehen mit Pflanzensamen oder Setzlinge kaufen?

Mit dem geeigneten Saatgut können Sie Ihre Gemüse-Setzlinge auch selbst ziehen. Auf den ersten Blick scheinen Pflanzensamen sogar günstiger zu sein. Aber Achtung: Für die eigene Aufzucht benötigen Sie nicht nur die Samen selbst, sondern auch diverse andere Utensilien, die ins Geld gehen. Sie müssen früher im Jahr beginnen, damit Ihr Gemüse noch rechtzeitig gedeiht. Wenn Sie hingegen vorgezogene Gemüsepflanzen kaufen, pflanzen Sie sie einfach im Frühling direkt im Garten ein. Sie sparen aufwendige Arbeitsschritte und erzielen genauso tolle Ergebnisse.