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Städter Ciotola di miscelazione 20 cm
Ricetta impasta e sforna
Pane sportivo senza glutine - Una creazione deliziosa per gli amanti del fitness
29. dicembre 2023
La panificazione è un modo meraviglioso per viziarsi restando al tempo stesso in salute. Questa ricetta è ideale per chi ama fare il pane e tiene conto di un'alimentazione adatta all'attività sportiva. Scoprite il nostro pane sportivo senza glutine, perfetto per il vostro stile di vita attivo. Questo pane non è solo delizioso, ma è anche ricco di ingredienti nutrienti, ideale per un'alimentazione sana ed equilibrata. Contiene molte fibre e proteine, è senza glutine e promuove il benessere.
Occorrente
Ingredienti:
- 50 g di lievito fresco
- 660 ml di acqua tiepida
- 1 cucchiaio di miele
- 330 g di farina di grano saraceno
- 260 g di farina di teff
- 60 g di amido di mais senza glutine
- 100 g di semi di chia
- 3 cucchiai di olio di colza
- 1/2 cucchiaio di aceto
- 2,5 cucchiaini di sale
Preparazione:
- Sciogliere il lievito in un misurino con acqua tiepida. Aggiungere il miele e mescolare con una spatola, quindi lasciare riposare per circa 5 minuti.
- In una grande ciotola, mescolare gli ingredienti secchi. Incorporare l'acqua con lievito con una frusta fino a formare un impasto morbido.
- Trasferire l'impasto in uno stampo da pane foderato con carta da forno e livellarlo con una spatola. Coprire l'impasto con un panno e lasciarlo lievitare in un luogo caldo per circa 40-60 minuti.
- Prima di cuocere, spruzzare l'impasto con acqua utilizzando un pennello da cucina e, se desiderato, cospargere con fiocchi d'avena e semi di sesamo.
- Cuocere in un forno preriscaldato a 200 °C, con cottura sia dall'alto che dal basso, su una griglia per circa 60 minuti. Dopo la cottura, rimuovere il pane dal forno utilizzando guanti da forno e lasciarlo raffreddare su una griglia per dolci.
